Todos los sabores del rancho, dividido por sección.
Entradas
Botanas rancheras para empezar
Para picar
- Orden de Frijol Refrito con Queso$55
Acompañado de tortillas.
- Orden de Guacamole$115
Acompañado de totopos.
- Salchichas Puerco Ahumadas$155
2 salchichas queso con chiltepín y 2 con jalapeño, tortillas y salsa negra de agua chile.
- Costillitas de Corte$155
Kilo de costilla aguja con tortillas y salsa negra de agua chile.
- Cebollitas Cambray y Chiles Asados$35
Papas y frituras
- Orden de Papas Fritas$60
Con aderezo de la casa.
- Papas Gajo Sazonadas$100
Con aderezo de la casa.
- Papa Curly$110
Con aderezo de la casa.
- Aros de Cebolla$100
Acompañados con aderezo ranch.
- Dedos Mozzarella Empanizados$170
Con aderezo ranch, apio y zanahoria.
Tacos
Clásicos y Fachosos de la casa
Clásicos
- Taco de Asada$58
- Taco de Adobada$58
- Taco de Tripa$60
- Taco de Chicharrón$60
- Taco Mixto$60
2 carnes a elegir (asada, adobada, tripa o chicharrón).
- Taco de Frijol Refrito$25
Fachosos
- Taco Sahuaros$85
Costilla rasurada, costra de queso, chile verde, guacamole y salsa negra de agua chile.
- Taco Sonora$85
Frijol refrito, carne asada, chicharrón de res y guacamole.
- Taco Especial$75
Costra de queso, carne asada y chile verde.
- Taco Especial Guacamole$85
Costra de queso, carne asada, chile verde y guacamole.
- Taco Piña Habanero$85
Costra de queso, carne asada o adobada y salsa asada de piña habanero.
Lorenzas
En tortilla de harina o maíz
Lorenzas
- Lorenza de Asada o Adobada$63
- Lorenza Mixta$65
2 carnes a elegir (asada, adobada, tripa o chicharrón).
- Lorenza Especial$65
Costra de queso, carne asada o adobada y chile verde.
- Lorenza Especial Guacamole$73
Costra de queso, carne asada o adobada, chile verde y guacamole.
- Lorenza Especial Chipotle$73
Costra de queso, carne asada o adobada, chile verde y aderezo chipotle.
- Lorenza Piña Habanero$73
Costra de queso, carne asada o adobada y salsa asada de piña habanero.
Burros
Con cebollas guisadas, pepino, salsa y limón
Burros
- Burro Sencillo$150
Carne asada o adobada con repollo.
- Burro Mixto$155
2 carnes a elegir con repollo (asada, adobada, tripa o chicharrón).
- Burro de Tripa$155
Con repollo.
- Burro Especial$170
Carne asada o adobada, costra de queso y chile verde.
- Burro Especial Chipotle$175
Carne asada o adobada, costra de queso, chile verde y aderezo chipotle.
- Burro Especial Guacamole$185
Frijol refrito, carne asada o adobada, costra de queso, chile verde y guacamole.
- Burro Sonora$185
Frijol refrito, carne asada o adobada, chile verde, cebollita guisada y aguacate.
- Burro Ranchero$195
Frijol refrito, carne asada, chicharrón de res, guacamole y salsa macha.
- Burro Piña Habanero$185
Costra de queso, carne asada o adobada y salsa asada de piña habanero.
- Burro Fachoso$210
Carne asada o adobada, salchicha puerco/chiltepín, costra de queso, cebollita guisada y salsa negra de agua chile.
Caramelos
Dos tortillas gorditas de harina con queso
Caramelos
- Caramelo Sencillo$75
Carne asada o adobada.
- Caramelo Mixto$78
2 carnes a elegir (asada, adobada, tripa o chicharrón).
- Caramelo Especial$80
Carne asada o adobada y chile verde.
- Caramelo Especial Chipotle$85
Carne asada o adobada, chile verde y aderezo chipotle.
- Caramelo Especial Guacamole$85
Carne asada o adobada, chile verde y guacamole.
- Caramelo Ranchero$90
Carne asada, chicharrón de res, guacamole, chorizo y frijol refrito.
- Caramelo Queka$95
Carne asada, frijol refrito, chorizo, guacamole y mayonesa.
Hamburguesas
Pan a la leña, receta de la casa
Carne
- Hamburguesa Sahuaros$210
Mayonesa, salsa petróleo, salchicha puerco/chiltepín, doble carne, queso cheddar, tocino y cebollita guisada.
- Hamburguesa Sonora$170
Mostaza, aderezo de la casa, lechuga, tomate, carne, queso chester, cebollita guisada y chile verde.
- Hamburguesa Guacamole$170
Mostaza, aderezo de la casa, lechuga, tomate, carne, queso chester, cebollita guisada y guacamole con salsa bandera.
- Hamburguesa Western$170
Mostaza, aderezo de la casa, carne, queso cheddar, tocino, aros de cebolla y salsa BBQ.
- Hamburguesa Sencilla$165
Mostaza, aderezo de la casa, lechuga, tomate, carne, queso cheddar, pepinillos y cebolla morada.
- Hamburguesa Doble$210
Doble carne + porción de carne asada, queso chester, queso cheddar, pepinillos y cebolla morada.
- Hamburguesa Sonora Doble$210
Doble carne, doble porción de queso chester, porción de carne asada, cebollita guisada y chile verde.
- Hamburguesa Piña Habanero$180
Mayonesa, mostaza, carne, porción de carne asada, queso chester y salsa asada de piña habanero.
- Hamburguesa Bacon Chipotle$190
Aderezo chipotle, doble carne, doble queso cheddar, cebollita guisada y tocino.
- Hamburguesa Cheddar Jalapeño$190
Mayonesa, mostaza, doble carne, doble queso cheddar, cebollita guisada, tocino y jalapeños.
- Hamburguesa Gabacha$175
Doble carne, doble queso cheddar, aderezo de pepinillos dulces y cebolla.
- Hamburguesa Ranchera$200
Mostaza, mayonesa de salsa macha, carne, queso chester, chicharrón de res y guacamole con salsa bandera.
Cambia tus papas a la francesa por Papa Gajo, Curly o Aros de Cebolla por $25.
Pollo
- Chicken Orange$170
Mayonesa, mostaza, pechuga empanizada, tocino y salsa de naranja con chiltepín.
- Chicken Guacamole$180
Mostaza, aderezo de la casa, lechuga, tomate, pechuga empanizada, costra de queso y guacamole con salsa bandera.
- Chicken Western$170
Mostaza, aderezo de la casa, pechuga empanizada, tocino, aros de cebolla y salsa BBQ.
- Chicken Chipotle$170
Mostaza, aderezo chipotle, pechuga empanizada, cebollita guisada y tocino.
- Chicken Sencilla$165
Mostaza, aderezo de la casa, lechuga, tomate, pechuga empanizada y pepinillos.
- Chicken Boneless$170
Mostaza, aderezo ranch, lechuga, tomate, pechuga empanizada bañada en tu salsa favorita.
- Chicken Spicy$180
Mayonesa de salsa macha, pechuga empanizada, costra de queso, cebollita guisada y tocino.
Pa' los de Buen Diente
Platos fuertes y parrilladas para compartir
Platos fuertes
- Fajitas de Pechuga$170
Tiras de pechuga empanizada, papas fritas, ensalada, pan con mantequilla y aderezo.
- Tortona$160
Pan telera, mayonesa, carne asada o adobada, costra de queso, lechuga, tomate, cebolla y guacamole, con papas fritas.
- Ensalada Boneless$170
Mix de lechugas, pepino, elote amarillo, zanahoria, crotones, aderezo chipotle, ranch y trocitos de pechuga empanizada bañados en salsa a elegir.
- Papa Chila$170
Trocitos de papa salteada con mantequilla y ajo, carne asada o adobada, queso chihuahua, media crema, mayonesa, queso cheddar y salsa bandera.
Parrilladas 4–5 personas
- Parrillada Mixta$715
Carne asada, adobada y tripa, con tortillas harina/maíz, cebollas y chiles asados, frijoles refritos, quesadilla y costillas de corte.
- Parrillada Solo Asada$795
Con tortillas harina/maíz, cebollas y chiles asados, frijoles refritos, quesadilla y costillas de corte.
Pa' Botanear
Boneless, alitas y papas cargadas
Boneless y Alitas
- Boneless Individual$175
350 g de pechuga empanizada bañada en tu salsa favorita, con aderezo, apio y zanahoria.
- Boneless Pa' Compartir$225
550 g de pechuga empanizada bañada en tu salsa favorita, con aderezo, apio y zanahoria.
- Alitas Individual$170
500 g de alitas bañadas en tu salsa favorita, con aderezo, apio y zanahoria.
- Alitas Pa' Compartir$220
14 piezas de alitas bañadas en tu salsa favorita, con aderezo, apio y zanahoria.
Cambia el totopo por Dorito Nacho o Tostitos por $30 extra.
Papas y Nachos
- Papas con Queso$120
Papas fritas, queso cheddar y jalapeños.
- Papas Sahuaros$180
Papas fritas, queso chester, aderezo de salsa macha, cebollita guisada y carne asada.
- Papas Especiales$190
Papas fritas, aderezo chipotle, aderezo ranch y boneless bañados en tu salsa favorita.
- Papas Boneless$190
Papas fritas, queso cheddar y boneless bañados en tu salsa favorita.
- Papas Gabachas$145
Papas fritas, tocino, cebollitas guisadas, salsa buffalo o BBQ y aderezo de pepinillos dulces y cebolla.
- Nachos Cargados$180
Totopo casero, queso cheddar, carne asada, salsa bandera, chiles jalapeños, guacamole y media crema.
Salsas & Extras
Para boneless, alitas y papas
Salsas clásicas
- BuffaloIncluida
- BBQIncluida
- CookieIncluida
- Mango HabaneroIncluida
Elige la que quieras para bañar tus alitas o boneless — sin costo.
Salsas de la casa
- PetróleoIncluida
Agridulce, ahumado y picor medio.
- Naranja ChiltepínIncluida
Picor medio.
- SahuarosIncluida
BBQ picoso.
Agrega papas a tus alitas y boneless
- Papas a la Francesa (extra)$45
- Papa Gajo (extra)$55
- Papa Curly (extra)$55
- Aros de Cebolla (extra)$55
Pa' los Buquis
Menú para los más chicos
Kids
- Cheese Burger Buqui$120
Pan a la leña, mayonesa, carne y queso cheddar.
- Quesadilla con Papas$90
- Palomitas de Pollo$120
Trocitos de pechuga empanizada, papas y ranch.
Pa' la Sed
Aguas frescas, limonadas y sodas
Aguas frescas de la casa
- Agua de Jamaica$45 / $90
- Agua de Fresa$45 / $90
- Agua de Limón$45 / $90
- Agua de Piña / Pepino / Limón$45 / $90
- Agua de Pepino Limón$45 / $90
- Horchata$45 / $90
- Horchata Piña$45 / $90
1/2 litro $45 · 1 litro $90
Limonadas
- Limonada Natural$45 / $90
- Limonada Cherry$45 / $90
- Limonada Fresa$45 / $90
- Limonada Mora Azul$45 / $90
1/2 litro $45 · 1 litro $90 · Mineral +$5
Sodas
- Coca Cola$33
- Coca Light$33
- Coca Zero$33
- Fresca$33
- Sprite$33
- Fanta Naranja$33
- Fanta Fresa$33
Pa' Amarrar
Postres para cerrar con broche de oro
Postres
- Pay de Queso Casero$60
- Coyota con Nieve$70
- Carlota de Naranja y Limón$60